| Text | 465802 2019 Ficocianina Estrazione Purificazione Produzione su scala pilota ALGARIA Pilot scale production of phycocyanin and determination of phycocyanin production yield and spectrophotometric characterization of the pigment Rosaria Lauceri CNR IRSA IRSA VB has the necessary expertise to support the phycocyanin PC production activity planned in the project. The expertize concerns PC extraction for example, freeze thawing, sonication and purification for example ammonium sulphate precipitation, ultrafiltration, membrane chromatography , followed by spectrophotometric characterization. UV Vis spectroscopy, in particular, is routinely used to determine the phycobiliprotein content of the extract and PC purity ratio APC/A280 , that is used to establish the commercial value of the product. The activity regards o A Lab scale approach to simulate and improve current phycocianin extraction process o A laboratory training to specialized technician o Analytical spectrophotometric characterization and, if necessary, ultrafiltration using centrifugal devices with membranes of various molecular weight cutoff and consultory support to pilot scale tests for extraction of Phycocyanin by membrane technology o Support in defining the perfomance of pilot scale tests and acquisition of process data o Analyses spectrophotometer and mass balance quantification of all streams to support pilot tests o Spectrophotometric Characterization of phycocyanin blue food grade product. La ficocianina PC e pigmento blu brillante, altamente fluorescente, facente parte dei complessi antenna del sistema fotosintetico dei cianobatteri e di alcune alghe. PC ha numerose applicazioni biotecnologiche che richiedono diversi gradi di purezza. PC e l unico colorante naturale blu disponibile in commercio. Il valore di PC sul mercato e determinato dalla particolare applicazione e, percio, dal suo grado di purezza Maggiore e la purezza, maggiore e il valore del prodotto. Attualmente, la produzione di PC di elevata qualita su larga scala rimane problematica e costosa, e vi e l urgente necessita da parte dell industria di avere a disposizione un metodo semplice ed economicamente sostenibile. I risultati del progetto ALGARIA permetteranno di valutare la sostenibilita economica del processo di estrazione e purificazione di PC estratta da Spirulina proposto nel Progetto. Tale processo e basato sulla rottura della parete cellulare per freeze thawing, estrazione in soluzione acquosa del pigmento e successiva separazione dalla biomassa per microfiltrazione e ultrafiltrazione, utilizzando un dispositivo realizzato da Membranology spin out Swansea University, UK . Tuttavia sia il processo di estrazione che quello di separazione/purificazione devono essere messi a punto. La ricerca industriale a tal riguardo verra condotta da IRSA, e puntera ad ottenere un prodotto di grado alimentare/cosmetico purezza 1.5 2.5 di elevata qualita, cioe un prodotto in cui la struttura proteica di PC viene preservata, in modo da non alterare la stabilita e la bioattivita della molecola. PC, in particolare, e poco stabile alla temperatura ed alla luce; inoltre, la sua struttura quaternaria va preservata evitando processi di estrazione e di purificazione troppo drastici. A PC sono riconosciute proprieta terapeutiche, come antiossidante, antinfiammatorio, neuroprotettivo, epatoprotettivo, antitumorale, antivirale, etc.. Tuttavia esistono pochi studi clinici e, in generale, non sono noti i meccanismi di azione. L ottenimento di un prodotto che mantenga inalterate le proprie caratteristiche chimoco fisiche e percio di interesse non solo economico per l industria che lo produce , ma anche scientifico, perche permetterebbe di avere a disposizione quantita sufficienti di PC di elevata qualita da utilizzare in studi clinici e biomedici in generale, rappesentando, il campo biomedico, uno dei settori in cui e crescente l interesse verso questa cromoproteina. https //vidaproject.eu/ Tipologia di Progetto Contratto con aziende/enti privati Periodo di attivita 19/12/2019 19/12/2020 Progetto rosaria.lauceri LAUCERI ROSARIA VIDA Value added Innovation in fooD chAins |
